交野市・崎や│枚交の酒を枚交の人と酌み交わす夜
交野市で「枚交の酒(ひらかたのさけ)」が飲めるのは、ここだけ!交野市駅から徒歩数分の「崎や」さん。 「枚交の酒」は枚方市、交野市の飲食店でのみ提供される日本酒だそう。製造元は片野桜で知られる山野酒造さ…
交野市で「枚交の酒(ひらかたのさけ)」が飲めるのは、ここだけ!交野市駅から徒歩数分の「崎や」さん。 「枚交の酒」は枚方市、交野市の飲食店でのみ提供される日本酒だそう。製造元は片野桜で知られる山野酒造さ…
先日、銀座で開催された古酒の試飲イベントのおはなし。 主催は「古昔(いにしえ)の美酒」と名付けられた古酒を展開する匠創生。会場はGINZA SIX最上階のレストラン『THE GRAND GINZA』。…
中華、イタリアン、天ぷらにあう日本酒ペアリングをとのご依頼をいただき、あれこれ模索しつつ執筆しておりました。 中華メニューには、ご近所の中華料理店のお料理をフル活用。 田舎ってこう…黄色×赤の看板がト…
みんな同じで、みんなちがう。それでいい。それがいい。 #日本酒#伊根満開 #向井酒造 #京都#浪 #昇涙酒造 #フランス#仙禽 #せんきん #栃木#japanesesake
ビートを刻んでやるぜー。なんて調子に乗ってたら、銀杏がパンッとはぜてビクつく酔っ払い。 使っているのは「辻和金網」さんのぎんなんいり。 銀杏なんて、1年に何回炒るのよ、なんて思うでしょう? でも、その…
数年ぶりに山陰で過ごす冬…雪です。 家周辺の雪かきをや…っとこさ終え、買い物へ。浜に寄ったら、まさかとは思ったけど関西圏のサーファーがぷかぷかしててびっくり…すごいな。 雪が降る地域では、どんな雪が降…
「一汁一菜」でほんとじゅうぶんだわぁ、と思う。 麦だったり米だったり葡萄だったり… 汁の種類はいろいろだけど。あ、いかん、芋も入れておこう。 食器棚の奥に隠れてた備前のおちょこ、ン10年ぶりに使った。…
念願の『日本酒ワゴン』さんのイベントに参加! ・ 愛する料理屋さんに「日本酒好きな友人がね、少人数制で日本酒の会を開いてるの」と伺ってから早数か月…。 コロナ渦ということもあり、なかなかタイミングがつ…
週明けから気圧の変化にやられてました。全国の気象病のみなさま、お疲れ様です。 ・ なんもできん…と布団にもぐっていたら夢をみた。美味しい店の夢。 ・ ・ その店は、にぎやかな四条通りから一本道をそれた…
10月までがまんできずに開けてしまったわ 風の森。 ・ ラベルに大きな冠菊 ゆうべの花火みたい ・ ピーチに洋梨 とおくにバナナ はぁ 良い香り ・ 下のうえをチリチリ刺激するのに あと口はまあるくや…