交野市・崎や│枚交の酒を枚交の人と酌み交わす夜
交野市で「枚交の酒(ひらかたのさけ)」が飲めるのは、ここだけ！交野市駅から徒歩数分の「崎や」さん。 「枚交の酒」は枚方市、交野市の飲食店でのみ提供される日本酒だそう。製造元は片野桜で知られる山野酒造さ…
カテゴリー: 04.日本酒
めぬきどおり、のレストランにて。
先日、銀座で開催された古酒の試飲イベントのおはなし。 主催は「古昔（いにしえ）の美酒」と名付けられた古酒を展開する匠創生。会場はGINZA SIX最上階のレストラン『THE GRAND GINZA』。…
美味しいことが、すき。
中華、イタリアン、天ぷらにあう日本酒ペアリングをとのご依頼をいただき、あれこれ模索しつつ執筆しておりました。 中華メニューには、ご近所の中華料理店のお料理をフル活用。 田舎ってこう…黄色×赤の看板がト…
みんなちがって、みんないい。
みんな同じで、みんなちがう。それでいい。それがいい。 #日本酒#伊根満開 #向井酒造 #京都#浪 #昇涙酒造 #フランス#仙禽 #せんきん #栃木#japanesesake
銀杏いりいり。
ビートを刻んでやるぜー。なんて調子に乗ってたら、銀杏がパンッとはぜてビクつく酔っ払い。 使っているのは「辻和金網」さんのぎんなんいり。 銀杏なんて、1年に何回炒るのよ、なんて思うでしょう？ でも、その…
山陰、冬です。
数年ぶりに山陰で過ごす冬…雪です。 家周辺の雪かきをや…っとこさ終え、買い物へ。浜に寄ったら、まさかとは思ったけど関西圏のサーファーがぷかぷかしててびっくり…すごいな。 雪が降る地域では、どんな雪が降…
一汁一菜。麦、米、ぶどう。
「一汁一菜」でほんとじゅうぶんだわぁ、と思う。 麦だったり米だったり葡萄だったり… 汁の種類はいろいろだけど。あ、いかん、芋も入れておこう。 食器棚の奥に隠れてた備前のおちょこ、ン10年ぶりに使った。…
酒で巡る、奈良。│日本酒ワゴン
念願の『日本酒ワゴン』さんのイベントに参加！ ・ 愛する料理屋さんに「日本酒好きな友人がね、少人数制で日本酒の会を開いてるの」と伺ってから早数か月…。 コロナ渦ということもあり、なかなかタイミングがつ…
美味しい夢の話。ほんとうの話。
週明けから気圧の変化にやられてました。全国の気象病のみなさま、お疲れ様です。 ・ なんもできん…と布団にもぐっていたら夢をみた。美味しい店の夢。 ・ ・ その店は、にぎやかな四条通りから一本道をそれた…
【風の森】花火。
10月までがまんできずに開けてしまったわ 風の森。 ・ ラベルに大きな冠菊 ゆうべの花火みたい ・ ピーチに洋梨 とおくにバナナ はぁ 良い香り ・ 下のうえをチリチリ刺激するのに あと口はまあるくや…