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きらめくお菓子。パート・ド・クルスティヤン。 パリンッと音を立てて薄はりの砂糖が割れたかと思うと、素材の力強さが一気にあふれ出す。 甘く、香り高く、きらきらと。 それもほんの束の間、あまりの衝撃に感動…