日が昇る国とフランスをつなぐ酒「昇涙」

フランスからやってきた純米酒。

海外仕込みの日本酒は以前から興味があったけど、このお酒はなんと蔵元さんの修行先が鳥取県。

しかも鳥取県産のお米100%。

なんちゅーろまんだ。そっこーポチっとな。

…と、注文したのが先月だったっけ
やっとゆるりと飲む時間ができました。

ボトルから現れたのは予想外の美しい琥珀色!

日本酒昇涙

おぉ 熟酒タイプ?とちょっと物怖じしながら口にすると…。

薫りはしっかりあるのに口当たりが軽くてびっくり。
水? 土地のせい?
さらっと甘くて余韻があと引く…。

おフランスから来たからなんて、かちっと冷やしてグラスに注いじゃったけど… 確かにこれは燗酒向きだわ。

鴨肉とか…ジビエでもよさそ。あぁイノシシ食べたいな…。

とりあえず、チーズ出そ。

「昇涙 LAVAGUE浪」(昇涙酒造/フランス・ペリュサン)
syorui nami
「昇涙酒造」Les Larmes du Levant(レ・ラルム・デュ・ルヴァン)
Larmeは「涙」、Levantは「酵母」。
「昇」は日出づる国、日本への愛を込めて。

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