今夜は燗酒。
今までぬくい日本酒はないわぁ… と思っていたのですが。可愛いよね、燗酒くまさん。
日本酒って、たいがい四合瓶から。どちらかというとパッケージもしぶい。美味しいと言われるお酒は、知る人ぞ知る、という感じ？
たかーいプレミアム酒か、おじいちゃんが飲む一升瓶か。そのイメージしかない人も多いだろなぁ。
あ、島根県邑南町・玉櫻酒造さんの純米酒は、燗にすると美味いといわれるお酒。
生酛(きもと)と呼ばれる手間のかかる製法で仕込まれて、じっくり寝かせた純米酒はほんのり黄金色。
白いカップにこのお色… いや、うん。なんでもないデス。
「番茶」とか「お出汁」と言われるのもなんだか分かる。どこかほっとする。
寒い寒い冬のなか、お酒を仕込む酒造さん、サバを揚げる漁師さんにありがとうの夜。
「玉櫻 悠々燗々」（玉櫻酒造/島根県） tamazakura yuuyuukankan 生酛造りでじっくりゆっくり造られるお酒。ほんのり黄金色の純米酒。