鳳凰美田。

鳳凰美田

鳳凰美田。「フルーティな香り」「吟醸香」で知られる栃木のお酒。

私にとっては、栃木といえば餃子とU字工事と鳳凰美田だな…。

話がそれました。

初めての鳳凰美田。もっと吟醸香が強いかと思いきや、開栓時の香りはとてもスマート。

金色の鳳凰が翼を広げるのは、口にお酒を含んでから。

ぶわぁっと広がる甘美な香りは、感激している間にすぅっと消える。

あとに残るのはやさしい余韻… 美味しい。

5月3日。GWまっただなか。

静かな休日。

「鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生」(小林酒造/栃木県)
栃木が世界に誇る銘醸蔵。品の良い香りと甘み。口の上をすべるようななめらかさ。
日本酒の概念が変わる、1本。

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