ホタルイカの宴。

ホタルイカ

写真を見ても美味しさを思い出して、ごくり。ホタルイカの天ぷら。

衣サクサク。身はぷりぷり。中からは苦旨い味噌がとろっと…。

何よりママさまが勧めてくれる焼酎がたまらん美味しい。一杯目は「八重桜」のワイン酵母仕込み焼酎。

八重桜

かちわり氷の入ったぐい呑みに、トットットッといつもたっぷり注いでくださる。

ぴちぴち、カチカチと氷がこすれて溶ける音もまたごちそう。

べっぴんさんの注いでくれるお酒はそれだけでもう、ごちそう…(オヤジ)。

焼酎のイメージが変わるようなオシャレな香りにびっくり。確かに赤ワインのような余韻を感じる焼酎。

黒麹仕込みの「松露」は鶏のタタキにぴったりの男前なお味だったー。

松露

どんなときも、どんな場所でも

美味しいものは美味しいということは、変わらない。

あぁ酔っぱらった

あぁしあわせ。

「八重桜 ワイン酵母仕込み焼酎」(古澤醸造合名会社/宮崎県)
Yaezakura
原料はパッションフルーツのような香りを生むお芋、ハナコマチ。
ワイン酵母とエクセレント麹で仕込んだおしゃれな焼酎。
「黒麹仕込松露」(松露酒造/宮崎県)
Syoro
しっかりしたコクの後に残る香ばしさが印象的。肉料理との相性ぴったり。

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